Vignoble de Bordeaux et Bordeaux superieur :
Vignoble
Description
Les AOC Bordeaux et Bordeaux Supérieur sont issus de vignobles ayant le droit de porter l’appellation dans une grande partie du département de la Gironde.
Ces vins très représentatifs de l’esprit "Bordeaux" sont élaborés sur tous les types de sols viticoles de la région (graves, sables, calcaire, argile,…) et d’exposition (coteaux, plaines alluviales, croupes, …) avec des méthodes propres aux traditions bordelaises comme l’assemblage. Ils représentent environ la moitié de la production de Bordeaux, tout terroirs confondus.
Les Bordeaux et Bordeaux Supérieurs ont un style particulier : ils se distinguent par leur harmonie, faite d’élégance, de puissance, d’équilibre et de complexité aromatique.
Cette harmonie a su séduire des millions de consommateurs à travers le monde.
Parfaite illustration du style de Bordeaux, les vins de ces AOC sont fruités et élégants. Produits par l’assemblage de différents cépages parfaitement adaptés à la région, ils peuvent être blancs, rouges ou rosés, tranquilles ou effervescents. Ils sont souvent destinés à être consommés jeunes. Mis en bouteilles au château ou proposés sous des marques commerciales, ces vins sont d’un bon rapport qualité-prix.
Ces AOC couvrent la moitié des surfaces plantées à Bordeaux. En effet, toutes les communes viticoles du département de la Gironde peuvent prétendre les produire. Ces vins naissent ainsi sur des sols très divers. Cependant, l’assemblage leur confère cohérence et homogénéité.
Les appellations
Quelques appellations de ces terroirs :
Source : CIVB www.bordeaux.com