Cet ensemble de facteurs crée des vins d’une grande richesse aromatique, aux tannins denses et soyeux, réputés à travers le monde.

Cette famille d’AOC produit uniquement des vins rouges qui ont en commun puissance aromatique, souplesse, race, subtilité, élégance et velouté des tannins. Le cépage dominant dans l’assemblage est le Merlot. Il est généralement associé au Cabernet Franc et, dans une moindre mesure, au Cabernet Sauvignon.

La zone viticole de ces AOC est située dans le quart nord-est du département de la Gironde, sur la rive droite de la Dordogne et à proximité de la ville de Libourne. Le relief est varié, avec plateaux, terrasses, coteaux et vallées. Les sols sont également divers : argilo-calcaire, sablo-limoneux, calcaire à astéries… Les vignes y profitent d’un bon ensoleillement et de l’influence océanique, avec sa douceur hivernale et son humidité qui régule les températures.

Les dix AOC qui composent cette famille représentent 10 % des Bordeaux.